BeAr LabOraTorY

記得小時候貝薾媽帶貝爾去吃過一次香蕉船，那時候貝薾就愛上巧克力香蕉結合的美妙滋味～

剛巧這幾天【Carol】發表了一篇香蕉胡桃馬芬食譜，貝薾眼殘…看成香蕉巧克力馬芬…實際在秤取材料的時候才發現沒有巧克力QAQ　心有不甘的貝薾所幸減少低筋麵粉添加量，改用可可粉取代…並且在麵糊中塞一片香蕉，試圖製造像熔岩蛋糕那樣的感覺（雖然事後好像不很成功，香蕉太少了XD）

貝薾媽不喜歡香蕉，所以貝薾只好拿給貝薾爸試吃，但少了貝薾媽這個可靠的味道偵測器，貝薾仍不很放心，所以明天帶到學校多給幾個人幫我試吃看看好了OTZ

材料：

低筋麵粉60g、可可粉20g、泡打粉2.5g、雞蛋1顆、牛奶40g、無鹽奶油50g、香蕉100g、黑糖20g、砂糖20g

《事前準備：將香蕉壓成泥》

做法:

1. 將無鹽奶油放在室溫下軟化，用打蛋器打成乳霜狀。

2. 把糖加入，繼續混合均勻，再加入雞蛋仔細混合均勻。

3. 加入香蕉泥，混勻。

4. 把牛奶跟粉類分兩次交叉加入，攪拌均勻。

5. 把條好的麵糊裝到馬芬杯，裝半滿時加入一片香蕉，再繼續填到八分滿。

6. 放到預熱１８０度的烤箱烘烤20分鐘。

※每台烤箱性能不同，請第一次烘烤時仔細記錄自己的烤箱內的烘烤狀態※

貝薾這次分兩批做，一批做巧克力口味，一批做原味的，原味的材料跟巧克力口味的相同，只是把可可粉換回低筋麵粉而已。做出來的馬芬有淡淡的香蕉香氣（雖然貝薾媽強調香蕉味道很濃郁…但貝薾還是只聞到一咪咪香蕉氣味），並且口感濕潤蓬鬆，是滿可口的點心。