出社會工作後，發現很多事情不如學生時期的自己想像的那般單純，
以前總認為自己已經夠世故了，但這一年來才發現人性是無底線的…
工作之後的週末來瘋狂地做兩天糕點是最舒壓的…
- 12月 13 週日 201500:32
草莓乳酪慕斯蛋糕
出社會工作後，發現很多事情不如學生時期的自己想像的那般單純，
以前總認為自己已經夠世故了，但這一年來才發現人性是無底線的…
工作之後的週末來瘋狂地做兩天糕點是最舒壓的…
- 8月 25 週一 201400:19
乳牛蛋糕奶凍捲
儘管最近經歷許多事情，但生活仍是要過～點心還是要做～告別學生身分之後…『工作也還是要找』←有點無奈啊！
在校期間，除了對系上慘無人道的考試進化論有特別深刻的慘烈體驗外，對學校的印象就是黑白相間的乳牛。
不管事校慶、新生入學儀式或是畢業式，舉凡大小校園活動都可以看到穿著乳牛裝趴趴走的活動人員，
- 11月 29 週五 201317:16
綿密的蜂蜜蛋糕
貝薾很喜歡 【 【Carol】 】 老師的蜂蜜蛋糕配方，尤其這款作出來質地細緻，冰過之後跟台中很夯的長崎蜂蜜蛋糕口感非常相似，貝薾家中的老人們也都超喜歡的。
這次，因為貝薾沒有高筋麵粉，所以混合了中筋跟低筋麵粉使用，作出來的蛋糕很蓬鬆柔軟，很好吃，但是缺少QQ的口感，所以下次貝薾還是會乖乖的使用高筋麵粉。
- 11月 27 週三 201318:01
巧克力甘納許
巧克力是魅惑人心的點心，雖然貝薾不喜歡太甜的東西，唯獨對巧克力情有獨鍾^V^
像馬卡龍那樣由唐堆砌而成的甜點，和這個用苦甜巧克力製作而成的巧克力甘納許最合了！兩者結合之後，巧克力的苦可以中和馬卡龍的甜膩，並帶出另一種風味喔！
- 11月 23 週六 201321:51
造型馬卡龍【拉拉熊】
新烤箱新氣象，貝爾終於做出了理想的馬卡龍～～^V^ 真是可喜可賀啊～～～
貝薾之前的烤箱很不聽話，溫度不穩定不說，還很容易吸水氣，蛋糕、餅乾就算熟了也烤不乾…最後終於連溫度都極度不準確了…所以貝薾嬤贊助貝薾一台新烤箱（其實貝薾自己早就存錢想換一台好點的烤箱），看到網路上很多人都推薦Dr.good，就順應潮流也買了一台，所以貝薾又重新挑戰各類點心。
- 11月 21 週四 201319:38
巧克力香蕉馬芬
記得小時候貝薾媽帶貝爾去吃過一次香蕉船，那時候貝薾就愛上巧克力香蕉結合的美妙滋味～
剛巧這幾天【Carol】發表了一篇香蕉胡桃馬芬食譜，貝薾眼殘…看成香蕉巧克力馬芬…實際在秤取材料的時候才發現沒有巧克力QAQ 心有不甘的貝薾所幸減少低筋麵粉添加量，改用可可粉取代…並且在麵糊中塞一片香蕉，試圖製造像熔岩蛋糕那樣的感覺（雖然事後好像不很成功，香蕉太少了XD）
- 11月 19 週二 201316:11
伯爵茶餅乾 vs. 紅茶餅乾
貝薾很喜歡喝茶，舉凡紅茶、綠茶、老人茶貝薾都很喜愛～～第一次接觸到紅茶餅乾，是因為【又見紅茶之伯爵奶茶餅乾】這個食譜，那時貝薾剛剛接觸烘焙，就對這款餅乾非常喜愛。
目前，貝薾吃過最好吃的伯爵茶餅乾是【Hanna's手作花園】的皇家伯爵，吃一口除了口感酥脆外，濃濃的佛手柑香氣瀰漫在口腔中，真的很讚！
- 11月 17 週日 201315:37
玫瑰餅乾
貝薾自從在Hanna's手作花園吃到玫瑰餅乾後，就一直懷念至今！早早就誓言要做出玫瑰餅乾，所以買了一罐乾燥玫瑰花，卻遲至今日才付諸行動…實在是因為那種近鄉情更怯的情緒作祟啊！每當想要動手，卻又擔心東南西北那些無謂的小事情，但慶幸的是，貝薾今天終於踏出了第一步了！
這次做的玫瑰餅乾，沒有添加蛋或牛奶，貝薾用20c.c.熱水沖泡剩下來的花托做成玫瑰花茶，取代蛋和牛奶的添加，做出來的成品有著淡淡的花香，算是滿好吃的一款花香餅乾。在優閒的午後，來塊玫瑰餅乾搭配淡定紅茶一起來個有氣質的下午茶吧～～
- 11月 15 週五 201323:27
多重芋泥蛋糕捲
今天貝薾家有兩位貴客來訪，是從小就很照顧、疼愛貝薾的玫阿姨和姨丈。玫阿姨很喜歡芋頭，而上次家庭聚會貝薾落漆把要送給玫阿姨的芋泥麻糬給搞砸了，所以這次特別捲土重來，製作了芋泥蛋糕捲～～很幸運這次沒有失敗，順利地做出濃醇香的芋泥，再加上爽口的淒風蛋糕和同樣有芋頭風味的鮮奶油，真的是絕配啊！
這款多重芋泥蛋糕捲式改良【carol】老師的芋泥蛋糕捲食譜，上次嘗試做芋泥麻糬時也順便照的食譜做了芋泥蛋糕捲，成品具有滿滿的芋頭香味，很好吃，但是口感有些乾(芋泥偏Q糯，所以感覺有些乾)，需要搭配飲品比較好入口，所以貝薾在這個蛋糕捲裡多加了打發鮮奶油下去，讓蛋糕捲的整體口感較為濕潤，無意間帶出了更多的芋頭的香醇，真的是相當值得嘗試的一道點心呢！
點心食譜分享 (6)